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牛蛙养殖:如何化险为夷是养蛙从业者需要正视的问题

2023-05-15 19:30:37 585

摘要:深知养殖从业不易,共谋水产行业繁荣。不误导不夸大不炒作不标题党。用养殖人的语境,让你在短时间内享用一份真材实料的精品!在构成大农业的种植业、畜牧业和渔业的三大主导产业以及林业、水利两大配套服务行业中,按照比较经济效益排序,渔业具有比较优势,...

深知养殖从业不易,共谋水产行业繁荣。不误导不夸大不炒作不标题党。用养殖人的语境,让你在短时间内享用一份真材实料的精品!

在构成大农业的种植业、畜牧业和渔业的三大主导产业以及林业、水利两大配套服务行业中,按照比较经济效益排序,渔业具有比较优势,这一点在当下最为热点的牛蛙养殖中得到充分体现。

牛蛙是学名,在生物分类学上,它属两栖纲无尾目赤蛙科。主要栖息在池塘、湖泊和沼泽中,因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名。牛蛙原产地是北美尤其是美国。目前,已经被引进到世界各大洲,是食用蛙的主要养殖品种。牛蛙以动物性饲料为主,尤其喜食活饵,生性贪婪,生长季节食量较大。牛蛙生性凶残,因此,人工养殖要大小分养,尽量避免其同类相残。

牛蛙肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点,能够加工制作多种美食菜肴,拥有持久庞大的消费需求。在市场需求推动下,我国牛蛙养殖获得大发展,已经成为我国特种水产养殖品种之一,而且还是蛙类养殖的领头羊,蛙产业正在不断发展中。目前,牛蛙拥有全年性和全国性需求,但是消费高峰期主要集中在秋冬季,供应源主要来自广东、福建等地。其中以广东省为其最集中产区。

根据牛蛙往年市场价格表现,每年11—12月份是牛蛙需求旺季,市场价格居于高位运行,而2022年因为疫情影响,地区封锁、社区封控、禁止堂食,该蛙消费量大幅下跌,波及到该蛙价格,该蛙价格一直处于低迷状态,虽然在疫情防控政策调整下,该蛙也出现一波脉冲上攻行情,例如冲高到8元/斤,但是在供过于求作用下,该蛙随即出现下跌,根据2022年12月23日有关部门提供的全国水产品市场行情报价,广东牛蛙统货塘头收购价是6.9元/斤。

牛蛙是一个引进的外来品种,其养殖生产具有一系列风险。

首先是生态风险,这是由牛蛙这一生物特性决定的,该蛙虽然是一类世界性的大型食用蛙,但是它适应性强,杂食性,生长快,寿命长,繁殖力高,在同类中具有明显的竞争优势,极易入侵和扩散,从而威胁本土同类水生生物的生存,因此,被列为不适宜开展人工增殖放流和宗教放生的水生生物物种,这就要求开展封闭式养殖

其次是环保风险,实践证明,牛蛙适合高密度投苗、高强度投喂,例如该蛙亲本种蛙虽然是按照一比一进行雌雄搭配,但是到了其幼体即蝌蚪、亚成体即小四脚和成体即商品蛙,养殖密度就大幅度增加,尤其是商品蛙,每平方米水域单产高达80~110斤,而该蛙吃得多、排泄多,大量的残饲和粪便堆积极易造成养殖水体环境污染,而这正是政府尤其是环保部门以及社会高度关注的问题,这就需要圆满地解决尾水处理问题;

再次是市场风险,牛蛙养殖是一个以市场供求为导向的商品生产,而该蛙的养殖生产具有季节性,消费具有淡季、旺季和高峰期,有时候供求合一,而更多的时候,两者不同步,供过于求或者供不应求,更可能因为一个突发事件,该蛙的价格会上涨得超预期,而下跌也会跌穿人们的心理底线,这是风险更是机会,如何化险为夷就是牛蛙养殖从业者需要正视的问题。

(摘编于:智渔知水)

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